板栗是我國(guó)食用最早的著名堅(jiān)果之一，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅、多種維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。同樣是藥食同源的好食品，其藥用價(jià)值最早見(jiàn)于陶弘景《名醫(yī)辨志》。中醫(yī)認(rèn)為是甜、咸、溫，入肝、腎、胃、腸、經(jīng)絡(luò)。中醫(yī)認(rèn)為它益氣、潤(rùn)腸、補(bǔ)腎、活血。

1、健脾益氣

板栗對(duì)胃腸有益氣健脾、健脾胃的功效。因此對(duì)于軟弱無(wú)力、說(shuō)話(huà)懶言、脾虛泄瀉、反胃嘔吐、消化不良的人，如果適當(dāng)?shù)氖秤美踝樱ㄟ^(guò)其滋補(bǔ)脾經(jīng)和胃經(jīng)的作用，進(jìn)而能夠補(bǔ)益氣血、達(dá)到健脾的功效。由于板栗中的糖含量較高,可以為身體提供更多的熱能,還可以幫助脂肪代謝。

2、補(bǔ)腎強(qiáng)筋

能夠補(bǔ)腎強(qiáng)筋，因?yàn)閺闹嗅t(yī)食療的角度上來(lái)講，栗子也是入腎經(jīng)，因此對(duì)于骨折傷痛、腰膝酸軟、骨質(zhì)疏松，如果適當(dāng)?shù)氖秤美踝?，通過(guò)滋補(bǔ)腎經(jīng)而達(dá)到明顯的補(bǔ)腎、強(qiáng)筋健骨的功效。

板栗本身營(yíng)養(yǎng)較為豐富、味道甘甜，煲湯后也同樣具有營(yíng)養(yǎng)又好喝。其實(shí)大部分人群都可以吃板栗，但存在肥胖、糖尿病、高血脂的人群不宜吃板栗，只能盡量少吃板栗，才能避免對(duì)身體健康造成影響，此外，對(duì)板栗過(guò)敏的人禁止吃板栗。

1、肥胖的人

板栗中的糖分以及脂肪含量較高，過(guò)量吃板栗可能使人體攝入大量熱量，如果熱量不能被人體快速消耗，便可能轉(zhuǎn)化為脂肪并堆積在身體各處，加重肥胖現(xiàn)象。肥胖容易誘發(fā)各種血脂、心血管疾病，不利于自身健康，因此肥胖的人不宜吃板栗。

2、患有糖尿病的人

糖尿病是由于體內(nèi)血糖升高造成，飲食方面必須要控制，保持低脂、低糖飲食才可以避免血糖過(guò)分波動(dòng)，而板栗中的油脂、糖分含量較高，糖尿病人吃板栗容易導(dǎo)致糖分?jǐn)z入量增高，可能影響對(duì)血糖的控制，因此有糖尿病的人不宜多吃板栗。

3、高血脂的人

板栗中的油脂、糖分含量較高，高血脂人群吃板栗可能會(huì)造成血液中的甘油三酯和膽固醇升高，過(guò)量吃板栗時(shí)還可能造成高膽固醇血癥、高脂血癥病情加重，因此存在高血脂的人同樣不能多吃板栗。

4、對(duì)板栗過(guò)敏的人

對(duì)板栗過(guò)敏的人群吃板栗會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏現(xiàn)象，表現(xiàn)為皮膚出現(xiàn)紅色丘疹、瘙癢等，嚴(yán)重時(shí)可出現(xiàn)呼吸困難、過(guò)敏性休克，危及自身生命安全，因此對(duì)板栗過(guò)敏的人群不宜且禁止吃板栗。

雖然板栗的功效與作用較多，但是不能代替藥物，若脾胃比較虛弱，可以聽(tīng)從醫(yī)生的指導(dǎo)服用藥物調(diào)理，除了吃板栗外，還應(yīng)加強(qiáng)其他食物攝入量，比如可以吃新鮮的瓜果蔬菜，而且還可以吃高蛋白食物，比如雞蛋、牛奶、魚(yú)肉、雞肉等，保持飲食均衡營(yíng)養(yǎng)，有利于增強(qiáng)自身體質(zhì)，建議不要挑食和偏食，以免導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)攝入不均衡。